L'école universitaire de tourisme de l'APEC a organisé sa traditionnelle journée professionnelle du tourisme, qui en était à sa 23e édition, avec le développement de différentes activités, telles que des conférences et des expériences théoriques et pratiques. L'activité s'est déroulée avec la République de Turquie comme pays invité et avec le soutien de la communauté d'affaires et du secteur touristique national. L'ouverture a été présidée par Rosángela Sánchez Valdez, vice-rectrice administrative et financière, Yeşim Kebapcioglu, ambassadeur de Turquie en République dominicaine, José Antonio Gil, doyen de la faculté d'économie et de commerce de l'Unapec, et Enrique Pacheco, directeur de l'école de tourisme. Étaient également présents Luis Ros, président de l'Académie dominicaine de gastronomie ; Raşit Gül et Bilge Yavuz, respectivement deuxième secrétaire et troisième secrétaire de l'ambassade de Turquie en République dominicaine, et Reyna Dalina Suarez, coordinatrice du Laboratoire de cuisine de l'Unapec. Furkan Terzi, responsable de la communication numérique des destinations de l'Agence de promotion et de développement du tourisme de Türkiye, a analysé les stratégies touristiques de la Türkiye, et le célèbre chef Hubert Reyes, de Feed the Planet RD, a abordé des sujets pertinents sur la gastronomie. La gastronomie de la République de Turquie, une destination considérée comme un pont entre les cultures et les continents, a été la spécialité explorée par la communauté universitaire lors de la vingt-troisième édition du festival gastronomique, qui s'est déroulé dans la salle La Mancha de l'hôtel Barceló Santo Domingo. Les organisateurs de l'événement ont souligné que les festivals gastronomiques sont importants pour l'enseignement et l'apprentissage des étudiants en hôtellerie et tourisme, car en plus des connaissances pratiques qu'ils acquièrent dans la discipline, ils leur permettent de découvrir d'autres cultures et coutumes culinaires des nations et régions concernées. Les écoles d'hôtellerie et de tourisme de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM), de l'Universidad Tecnológica de Santiago (UTESA) et de l'Universidad Católica de Santo Domingo (UCSD), entre autres, ont également participé à la réunion. Source: Arecoa