La République dominicaine organise pour la troisième fois le festival du chocolat dominicain 2023. Une semaine dédiée aux amateurs de chocolat, avec une variété d'activités, culminant avec une grande exposition de chocolatiers et de producteurs de cacao le dernier week-end du festival, au niveau 1 du centre commercial Ágora à Santo Domingo. Le festival vise à sensibiliser les consommateurs à la production locale de chocolat et à l'importance du cacao dominicain, ainsi qu'à renforcer et à promouvoir le développement du secteur. Lors de l'événement, Sésar Rodríguez, directeur du Consortium environnemental dominicain (CAD), a déclaré que "durant cette semaine, nous avons eu une visite expérimentale de la chaîne de valeur du cacao et du chocolat". "Nous avons commencé par apprendre l'origine du cacao à la ferme, dans les plantations de San Francisco de Macorís et de Puerto Plata, ce qui nous permet de comprendre les avantages du cacao pour l'environnement et les activités économiques liées à sa production", a-t-il ajouté. De son côté, Rocio Sanchez, directrice marketing d'Agora Mall, a déclaré que "soutenir le développement du secteur du cacao, c'est non seulement soutenir un secteur productif qui contribue en moyenne à 215 millions de dollars par an, mais aussi renforcer le développement durable grâce à ces plantations qui protègent 34 % des bassins hydrographiques du pays". Taiana Mora, coordinatrice nationale de l'International Trade Center, a déclaré que "l'année dernière, le secteur du cacao a été confronté à de grands défis en matière d'exportation en raison de l'entrée en vigueur de nouvelles réglementations européennes, et c'est pour cette raison que l'ITC, par le biais du programme ACP Business Friendly, soutient une quarantaine de parcelles agroforestières dans le pays". Depuis le samedi 19 août, différentes activités se déroulent dans les campagnes et dans les chocolateries afin d'offrir aux consommateurs des expériences qui leur permettront de connaître et de s'approprier le chocolat en tant que produit de marque nationale. Pour plus d'informations, les personnes intéressées peuvent accéder aux comptes @portalchocolate.do et au site web chocolate.do. Source: almomento.net